„Como“ hat je nach Aussprache mehrere Bedeutungen. Mit einer fragenden Betonung am Ende heißt es übersetzt „Wie?“. Ansonsten bedeutet es im Spanischen einfach nur „Ich esse.“

Das „Como“ in Santa Gertrudis ist ein Restaurant welches im Winter sehr beliebt bei den Einheimischen ist, und Leute aus allen Ecken Ibizas anzieht. Ein charakteristisches Merkmal ist der bunte Mix aus Nationalitäten und Schichten, seien es Reiche oder Hippies, berühmte oder berüchtigte Persönlichkeiten – hier vermischen sich die Szenen und alles schmilzt zusammen, eine typischer Ibiza „melting pot“. Im Sommer erweitert sich die Klientel um  Touristen und Sommer-Residenten.

Mitten im eher verschlafenen Santa Gertrudis befindet sich dieses schnuckelige Restaurant, was sich durchaus als Geheim-Tipp einstufen lässt. Ein strahlend weißes Gebäude mit einem offenen, blumenumrankten Patio und eine sonnenüberflutete Terrasse, die großen Fenster mit Blick auf die Dorfstraße und die Energie dieser Location laden zum Sitzen ein. Die Karte umfasst internationale Speisen mit einem asiatisch-mediterranen Touch, die mit Kreativität und Leidenschaft sowie frischen Zutaten vom Markt zubereitet werden.

Eine Devise im „Como“ ist: „Auf den Teller kommt nur, was gut ist und gut aussieht“, was auch für Fisch, Fleisch oder Muscheln gilt.

Das „Como“ hat den ganzen Tag geöffnet. Es besteht kein Druck, dort etwas zu Essen bestellen zu müssen, manche Leute sitzen dort auch einfach nur mit ihrem Rechner und surfen im Internet, oder treffen sich mit Freunden auf einen Cafe con leche. Manchmal finden dort Kunstausstellungen statt, an manchen Abenden gibt es Live-Musik, und im Innenbereich ist zudem eine kleine Boutique untergebracht.

Wo genau?
In Santa Gertrudis, etwa 50 Schritte von der Kirche auf der Venta de la Fruteria-Straße.